礁溪位於宜蘭縣東北角，因溫泉開發而聞名全台，約在400年前噶瑪蘭人和泰雅族人棲居於此，迄1796年(清朝嘉慶元年)福建人吳沙帶領移民入墾，礁溪逐漸成為宜蘭縣重鎮。礁溪的發展與溫泉的發掘密不可分，從早期築圍沐浴，到日治時期日本人設置公共澡堂和旅舍，開啟溫泉的商業用途，後規劃為溫泉觀光特定區，成為繁榮地方的經濟命脈。2006年6月北宜高通車後，台北和宜蘭的距離，已大幅縮短為40分鐘，促進礁溪更為繁榮。
礁溪溫泉屬於弱酸性碳酸氫鈉泉，PH值為7.5，富含鈉、鎂、鈣、鉀及碳酸離子等化學成份，是台灣少見的平地溫泉，泉色清澈、無臭無味；湧到地表約為58℃，洗後光滑柔細不黏膩，適宜浸泡及沐浴。
礁溪最熱鬧的一條溫泉街就是德陽路，目前大小旅館密布，大多門面翻新，展現不同的風格。溫泉路上尚有知名的麻糬，有一般傳統麻糬，口味有花生、芝麻、紅豆，特別的是金棗麻糬及山藥芋頭和菜脯米等新口味的手工麻糬，都十分受到遊客的喜愛。
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