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參山國家風景區由獅頭山、梨山和八卦山3處風景區組成，獅頭山風景區轄區為新竹縣峨眉鄉、北埔鄉、竹東鎮與苗栗縣南庄鄉、三灣鄉等，梨山風景區包括台中市東勢鎮、和平區與南投縣仁愛鄉，八卦山風景區包括彰化市、彰化縣花壇鄉、大村鄉、芬園鄉、員林鎮、社頭鄉、田中鎮、二水鄉及南投縣的南投市、名間鄉；本區具台灣特有寺廟景觀、多元族群等人文資源，尚有特殊之自然景觀及農產資源，深具獨特性與多樣化。
交通部觀光局於民國90年3月成立參山國家風景區管理處，轄區內重要據點包括：梨山風景區之谷關溫泉、福壽山農場、武陵農場，獅頭山之古道、峨眉湖、勸化堂、北埔冷泉、蓬萊溪自然生態園區、向天湖，八卦山之大佛風景區、松柏嶺、猴探井、田中森林公園等。遊客於本區除可尋訪名山古寺、體驗客家及賽夏人文風情，八卦山賞鷹、谷關泡湯、豐富多樣的生態之旅、自行車之旅、茶香及採果之旅都各具特色。
獅頭山因山峰酷似獅頭而得名，為台灣著名的佛教及道教聖地，轄區廟宇多依天然岩洞而建，別具特色；建於清光緒年間的元光寺、勸化堂並稱為獅頭山道教的開山始祖。居民有客家、閩南及賽夏、泰雅族等，展現多元族群風貌。五指山區的糯米橋是先民以糯米和糖加入石灰製成黏著劑建造之石拱橋，整體造型及質感古樸而堅實。大埔水庫又名峨眉湖，位於峨眉鄉境內，景緻優美，青山綠水相互輝映，波光倒影相互成趣。民國90年南庄鄉公所公告蓬萊溪封溪，自然生態復育成績斐然，後成立蓬萊溪自然生態園區，於蓬萊溪畔設賞魚步道，供遊客步行體驗生態之美。苗栗南庄鄉為一典型的客家庄，保留了純樸的客家風貌，加上近年來新興的庭園咖啡及民宿村，已成為獨樹一格的休閒渡假區。
梨山原名「斯拉茂」，轄區內有谷關公園、溫泉文化館、八仙山森林遊樂區、德基水庫、福壽山農場、思源埡口、武陵農場等景點。轄區海拔平均2,000公尺，自然景觀四時幻化，春花、夏果、秋楓、冬雪，各有特色。谷關溫泉起源於日本明治時代，舊稱「明治溫泉」，由於泉水清澈無硫磺味，故深受遊客喜愛，是中橫著名的溫泉勝地。武陵農場位於中橫宜蘭支線大甲溪上游，山嵐水色自然天成，近年為了配合造林政策，武陵農場已逐步減少農業種植面積，轉型以生態遊憩為主。
八卦山原名「望寮山」，因形似八卦，清嘉慶年間改稱「八卦山」；建於民國50年的如來坐佛是彰化地標，近年經重新整頓改建後已展現全新風貌。呈南北走向的八卦山台地，寺廟林立，清水岩、碧山岩及寶藏寺，依山傍水風光明媚；虎山巖創建於清乾隆3年（西元1738年），為三級古蹟，正殿供奉觀世音菩薩，巖前兩棵古榕具有兩百年以上歷史，為列入保護之珍貴老樹。每年3月灰面鵟鷹過境八卦山，是賞鷹時節；縣139線公路沿途景觀優美，長青自行車道都適合自行車之旅。
茶與水果是本區特色之一，福壽山農場的福壽長春茶，是身價高而稀有的茶種之一，獅頭山區內的北埔椪風茶（東方美人茶）風味獨具；南投松柏嶺的松柏長青茶則是較為大眾化，並受中國大陸觀光客喜愛的茶。在農產品方面，獅頭山的三灣梨、梨山的水蜜桃、蜜蘋果，八卦山下芬園鄉的荔枝、員林百果山的楊桃，都廣受消費大眾歡迎。